TIPOS DE GRASAS Y ALIMENTOS QUE LAS CONTIENEN Los distintos grupos de ácidos grasos que existen y se encuentran en muchos alimentos que consumimos son: Saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans.Los más recomendables son los monoinsaturados y los poliinsaturados, siendo los saturados y los trans los más perjudiciales para la salud cardiovascular. Los ácidos grasos monoinsaturados […]
BENEFICIOS DE LOS FRUTOS SECOS Los frutos secos son alimentos de origen vegetal en los cuales las semillas de la planta son la parte comestible.Suelen tener un caparazón duro y un porcentaje de agua que está siempre por debajo del 50%. De ahí que reciban el nombre de “secos”. Existe gran variedad de frutos secos […]
Kimchi – El fermentado coreano fácil de hacer y con grandiosas propiedades saludables ¿Qué es el kimchi y cómo se hace? El kimchi es el plato estrella de la comida coreana. Fue desarrollado por los agricultores de Corea, hace más de mil años, como método de almacenamiento de verduras y hortalizas con el objetivo de […]
DIFERENTES FORMAS DE ALARGAR LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS Los alimentos tienden a deteriorarse debido a los microorganismos que buscan materia orgánica para nutrirse, por lo que en condiciones normales el número de bacterias crece exponencialmente hasta estropear el alimento. Estos microorganismos pueden causarnos enfermedades cuando han crecido en exceso en un alimento, y […]
NUTRICION, UN TEMA QUE DESPIERTA CADA VEZ MÁS INTERES EN LA POBLACÓN Actualmente los consumidores cada vez son más conscientes de elegir bien lo que vamos a comer porque es uno de los factores de bienestar y antienvejecimiento más importantes que existen y que está al alcance de todos. A menudo, cuando intentamos pasar de […]