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Ajo negro

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El ajo negro es un gran antibiótico natural, nos ayuda a prevenir y combatir resfriados y otras infecciones. Ahora, más que nunca, en la pandemia que estamos viviendo cuida tu alimentación para estar siempre con las defensas reforzadas.

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Descripción

¿Qué es el ajo negro?

El ajo negro es un gran antioxidante muy rico en vitamina C, que a diferencia con el ajo blanco y gracias a su proceso natural de fermentación, posee grandes ventajas como:
– no deja mal aliento
– no repite
– no provoca molestias digestivas
– no pica y su sabor es particularmente dulce que recuerda al regaliz
– su olor es bastante más suave
– ayuda a mantener buenos niveles de la presión sanguínea
– facilita la eliminación de restos de lípidos y “colesterol malo” purificando la sangre y protegiendo el corazón.
– actúa como antiinflamatorio natural.
– es un buen energetizante natural gracias a su alto contenido en zinc. Se aconseja consumir entre 1 y 3 dientes al día antes del desayuno. También aconsejamos utilizarlo en todas tus recetas de cocina porque les dará un toque original y delicioso.

¿Cómo se elabora el ajo negro?

Su elaboración consiste en dejar fermentar la cabeza entera con la piel durante varias semanas a temperatura y humedad constante y controlada. Con el paso de los días el ajo va cambiando de color poco a poco y variando su textura hasta hacerla similar a la de una gominola.
La elaboración del ajo negro es un proceso totalmente natural, no se añaden ni aditivos ni conservantes y el ajo mantiene todas sus propiedades.

Sugerencias de uso:
Utilízalo como un ajo fresco en cualquier preparación. Es ideal en guisos, revueltos, arroces, espaguetis, para hacer alioli, vinagretas…  ¡Dale un toque especial y muy agradable a tus comidas!


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