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Escamas de sal con Boletus
5,80€
Sal de GRAN PUREZA más saludable que la sal común que tiene como peculiaridad su forma piramidal (cada escama es una pequeña pirámide de sal) y su POTENTE Y NÍTIDO SABOR.
SUGERENCIAS DE CONSUMO:
Úsala en pastas, arroces, carnes, pescados y tostadas.
Nuestra recomendación especial es usarla en arroces y risottos, su sabor y aroma a boletus le da un toque de categoría.
CONSERVACIÓN
Almacenar en lugar fresco, seco, y protegido de la luz solar directa.
Disponible en formato de 125 gramos y en formato hostelería.
Descripción
Las escamas de sal son una de las variedades gourmet de sal marina más reconocidas y utilizadas en la restauración y repostería de alta cocina.
De ELABORACIÓN ARTESANAL, el proceso de obtención de las escamas es lento y sin ningún proceso industrial.
Con una cristalización controlada del agua del mar, el resultado es una sal de GRAN PUREZA siendo más saludable que la sal común que tiene como peculiaridad su forma piramidal (cada escama es una pequeña pirámide de sal) y su POTENTE Y NÍTIDO SABOR.
MODO DE EMPLEO:
A diferencia de la sal fina de mesa, la sal en escamas está pensada para la terminación de platos, debe ser utilizada en el momento del emplatado aportando una textura delicada y crujiente en cada bocado.
