Descripción
Elaborada con castañas de variedad parede autóctonas de El Bierzo. Esta variedad es caracterizada por su tamaño pequeño, su fácil pelado y su dulzor.
El único ingrediente es la castaña que se muelen en molinos tradicionales de piedras para conservar todas sus propiedades.
El resultado, una harina de castaña con sabor dulce y agradable ideal para ser utilizada tanto en repostería (bizcochos, magdalenas, galletas, crepes…) como en cocina (para hacer bechamel, espesar salsas, hacer cremas o sellar alimentos reemplazando la harina de trigo por esta harina le aportará un sabor irresistible)
Naturalmente sin gluten.
